nivran

 

Ett eget recept lite ihopslängt, jag hade köttfärs och jag hade tortilla så det var bara att improvisera fram något att äta som gick att laga på kort tid.

Hacka löken smått och skiva paprikan i små bitar. Fräs löken och paprikan tillsammans. Tillsätt köttfärsen tills det får färg. Rör ner vatten och krydda köttet med kryddmixen. Blanda ner majskornen. Lägg till creme fraiche, vispgrädde, tomatpure, chilisås och smaka av. Låt puttra några minuter och ta sedan av värmen för att svalna. Fyll sedan tortillorna med fyllningen, rulla ihop (som en pannkaka) och lägg i en smord, ugnsäker form.

Bre över creme fraiche över tortillorna och bre sedan eventuellt över chunky salsa (kan skippas). Strö över riven ost. Grädda i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader. Servera med nachos som tillbehör (och en god sallad).