nivran

chokladkladdkaka med daimgrädde och jordgubbar

 

Den här var riktigt i min smak måste jag säga, men väldigt mäktig - kaloribomb till max! Kladdkakan är en lyxig en med riktig choklad (och det mycket) istället för kakao. Jordgubbar på är ett måste, helst så mycket jordgubbar som det bara går, annars blir det för sött och chokladigt - tycker till och med jag.

 

Chokladkladdkaka

• 200 g mörk choklad
• 200 g smör/margarin
• 3 ägg
• 2 dl socker
• 1 krm salt
• 2,5 dl vetemjöl

Sägg ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund tårtform (ca 24 cm). Bryt chokladen i mindre bitar och smält tillsammans med smöret i en kastrull på svag värme. Ställ åt sidan. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Rör ner chokladsmeten. Vänd ner salt och mjöl, rör så den blir slät. Häll i smeten i formen jämnt och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt kallna helt (ställ i kylen), annars smälter grädden när du brer på den.

Daimgrädde

• 3 dl vispgrädde
• 1,5 msk kakao
• 1,5 msk florsocker
• 2 st dubbeldaim
• Jorgubbar för dekoration

Vispa grädden hårt tillsammans med kakao och florsocker. Krossa 3/4 av daimen och blanda försiktigt ner i grädden. Bred ut grädden över kakan. Krossa resterande daim, garnera kakan med jordgubbarna och strö över daimen. Ställs kallt.

Hej,

nu är jag i farten igen men dina recept är de enda som funkar för mig. :)

Jag kan inte kommentera ditt första tårtinlägg och måste fråga hur mycket marsanpulver man ska använda?

http://nivran.blogg.se/2012/february/jordgubbstarta.html#comment

Hej!
Eftersom du är så haj på detta med goda recept så tänkte jag slänga en fråga till dig:)
Vad skulle du ge för tips till en tårta/bakelse, av något slag, som man skulle kunna ge som "avskedsfika" i samband med att man slutar sitt jobb/praktik? Vad för gott passar sig då som alla oavsett smaklökar kan gilla?Tacksam för svar:)