kycklingspett med kryddig bulgur
Körde lite turkisk kolgrill style här hemma i helgen. Man kan ju inte alltid hänga på Mangal och äta haha ;) man kan ha precis vilken marinad/kryddor man vill och tycker om till kycklingen, men här kommer ungefär vad jag slängde i min marinad.
Kycklingspett
- 900 g kycklingfilé
- 0,5 dl olivolja
- 1 msk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor
- 0,25 dl sweet chilisås
- Grillpinnar
Skär kycklingfiléerna i spettbitar. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke. Rör ner kycklingen och låt stå minst en timme, gärna längre. Sätt ugnen på 250 grader grill. Trä upp kycklingen på spett och lägg i långpanna, krydda om du vill med grillkrydda över. Grilla högt upp i ugnen tills kycklingen är genomstekt (8-10 min).
Kryddig bulgur
- 4 dl bulgur
- 8 dl vatten
- 1 liten lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1-2 msk tomatpuré
- Olivolja
- Persilja
- Chiliflakes
- Salt och peppar
Koka bulgur i vatten enligt anvisningarna på paketet. Hacka löken mycket smått och pressa vitlöken. Vänd ner i den färdiga bulguren. Tillsätt en skvätt olivolja, tomatpuré, hackad persilja och chiliflakes. Rör ihop alltsammans på svag värme. Smaka ev av med salt och peppar.
Servera med turkisk yoghurt alt. någon god kall sås samt sallad.
Kommentarer
Postat av: Newsbreak
Åh det här såg riktigt gott ut!
Postat av: sakina.blo.gg
Amazing, älskar din blogg!!
Trackback
