grekisk pyttipanna
Detta var väldigt gott måste jag säga! Låt er inte luras av namnet för det är ingenting likt den svenska pyttipannan. Smakrik kyckling stekt i ugn med potatis och grönsaker serverad med en kall sås som går perfekt ihop sett till smaken.
Marinad
Sås
- 1 kg kycklingfilé
- 1,5 dl olja
- 1,5 tsk sambal oelek
- 2 msk soja
- 1 msk malen ingefära
- 3 pressade vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke. Skär kycklingen i grytbitar eller ganska stora strimlor, lägg ner i marinaden och låt det stå och dra några timmar - ju fler desto bättre, helst över natten.
Tillbehör
Servera rätten med såsen nedan.
- 1 kg potatis (ca)
- 1 rödlök
- 2 större paprikor
- 3 tomater
- Fetaost, ca 200-300 g
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär i klyftor. Smörj in en långpanna med olja och fördela potatisen på, salta. Ställ in potatisen i ugnen i ca 10-15 minuter. Strimla rödlök, paprika och skär tomater i tjocka skivor. Ta ut potatisen ur ugnen, häll över kycklingen samt marinaden och rör om. Lägg sedan grönsakerna ovanpå potatis- och köttröran. Ställ tillbaka in i ugnen i ytterligare ca 15 minuter. Tärna fetaosten, ta ut plåten och häll över fetaosten och ställ in i ugnen en sista gång i ca 10 minuter. Hur länge allt ska vara i ugnen beror på hur snabbt potatisen och även kycklingen blir färdig, så ha det som utgångspunkt.
Servera rätten med såsen nedan.
Sås
- 4 dl turkisk yoghurt
- 4 msk majonnäs
- 1-2 pressad vitlöksklyfta
- 2 tsk italiensk salladskrydda
Blanda alla ingredienser till såsen och låt stå kallt till servering.
Kommentarer
Postat av: Anonym
Syster,måste säga att jag fullkomligt ÄLSKAR din blogg! Snälla lägg aldrig ner den! Testade cheesecake browniesarna igår och de smakade himmelskt gott! Ska testa den här pyttipannan nästa vecka inshAllah :)
Postat av: Lejla
Ser helt fantastiskt ut! finns det något man kan använda istället för sambal oelek, pga känsliga magar? :$
Svar:
Nida V.
Postat av: B
Det ser riktigt gott ut! :) ska nog testa det i dagarna
Postat av: Anonym
Recept på paprika i ugn med potatis?
Svar:
Nida V.
Trackback
