nivran

 

Jag älskar mat som man kan tillaga i ugn så man slipper stå och steka och skvätta ner hela köket med fett. Istället kan man diska under tiden eller inte göra någonting alls. Köttbullar är en sådan sak som man vanligtvis kanske inte lagar i ugn, men det kan man minsann göra - och de blir riktigt goda! Här har ni ett liknande recept på köttbullar på bosniskt vis - i tomatsås. Tomatsåsen passar "cuftete" riktigt bra så man kan göra en likadan sås till dessa också. 

• 500 g nötfärs
• 0,75 dl ströbröd
• 1,25 dl mjölk
• 1,5 tsk salt och 1,5 krm svartpeppar samt kött- & grillkrydda
• 1 mindre gul lök
• 0,5 msk honung
• 1 ägg

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka löken smått. Blanda ströbröd med kryddor och häll på mjölken, låt svälla någon minut. Smula ner köttfärsen och tillsätt lök, honung och uppvispat ägg. Blanda ihop till en jämn köttfärssmet. Skölj händerna med kallt vatten och rulla färsen till runda köttbullar. Lägg dem på en smord plåt. Grädda i ca 20-25 minuter. Man kan rulla om någon gång genom att skaka på plåten men det är inte nödvändigt. Serveras med valfria tillbehör, jag kokade tagliatelle till den här gången, annars blir det nästan alltid potatismos.